白菜とベーコンのミルフィーユ 【材料】白菜　５～６枚（約1/4カット）小松菜　２～３株分（約1/2束）人参　５０ｇ（約1/3本）ベーコン　８枚水　100ｃｃコンソメ　小さじ１～粒コーン　３０ｇ牛乳（豆乳でも可）　２００㏄ミックスチーズ　２０ｇ【下準備】・白菜・小松菜は根元を切り落とし、半分の長さに切る（鍋に入る大きさ）・人参はピーラーでスライスし5㎝位の長さする・ベーコンは5㎝の長さにする【作り方】①白菜の芯→ベーコン→白菜葉→人参→小松菜の順番で繰り返し食材を鍋に入れる。②①に水とコンソメを入れ、蓋をし、弱火～中火で１０分程度煮る。③牛乳と粒コーンを加え、弱火で１０分程度煮る。野菜が柔らかくなったらミックスチーズを加え、チーズが溶けたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。

リボン野菜のカラフル煮麵　 【材料（子ども2人分）】そうめん　60g人参　40g大根　40gスプラウト　20g油揚げ　20g溶き卵　1個分出汁　300㏄　醤油　小さじ2/3本みりん　少々　 【下準備】・人参・大根はスライサーで千切りにする。・油揚げは千切りにして熱湯をかけ、油抜きをする。【作り方】①出汁に本みりんを入れ、一度沸騰させアルコールをとばす②①に人参・大根・油揚げを入れ、食材が柔らかくなるまで煮る③そうめんとスプラウトを加え、４～５分程度煮る④醤油で味をととのえ、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら盛り付ける  

炊飯器でつくる海老ピラフ【材料（子ども3～4人分）】米　１合（180㏄）水　200㏄コンソメ（顆粒）　小さじ1/2塩　小さじ1/4バター　10gむき海老　30gベジタブルミックス（冷凍）　25gパセリ（乾燥）　少々　【下準備】・むき海老は食べやすい大きさに切っておく。・米は洗って30分以上吸水させ、水気を切っておく。【作り方】①炊飯器のお釜に米・水・コンソメ・塩を入れて、　　ひと混ぜする。②①の上にミックスベジタブル・むき海老・バター　をのせて、通常の炊飯と同様に炊き蒸らす。③炊きあがったら軽く混ぜ、お皿に盛ってパセリを　散らす。