水菜を使った簡単幼児食レシピおすすめ7選

レシピ1.混ぜ込みいなり寿司

＜材料（作りやすい分量）＞

油揚げ…1枚

A

だし汁…120ml

砂糖…小さじ½

みりん…小さじ¼

しょうゆ…小さじ¼

酢飯…適量

白すりごま…適量

＜下準備＞

・油揚げは油抜きし、細かく切る。

＜作り方＞

①鍋にAを入れ、煮立たせる。

②油揚げを加え、落とし蓋をして煮る（弱火7〜8分）。

③ボウルに酢飯、白すりごまを入れ、切るように混ぜる。

④②を加え混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

レシピ2.油揚げと小松菜のお味噌汁

＜材料（1食分）＞

油揚げ…¼枚

小松菜…4g

ごま油…小さじ½

だし汁…100ml

みそ…小さじ⅛

＜下準備＞

・油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。

＜作り方＞

①鍋にごま油を熱し、小松菜を入れ、しんなりするまで炒める。

②だし汁、油揚げを入れ、柔らかく煮る。

③みそを溶かし入れる。

レシピ3.油揚げのチーズ焼き

＜材料（作りやすい分量）＞

油揚げ…1枚

シュレッドチーズ…適量

＜作り方＞

①フライパンに油揚げを入れ、カリッとするまで両面焼く。

②シュレッドチーズをのせ、フタをしてチーズを溶かす。

③食べやすい大きさに切り分ける。

レシピ4.きつねうどん

＜材料（1食分）＞

油揚げ…¼枚

オクラ…8g

うどん（冷凍）…60g〜

だし汁…120ml

しょうゆ…2〜3滴〜

＜下準備＞

・油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。

・オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクの周りをむく。輪切りにする。

・うどんは解凍しておく。

＜作り方＞

①鍋にオクラ、油揚げ、うどん、だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。

②しょうゆを加え、味をととのえる。

レシピ5.油揚げとにんじんの混ぜごはん

＜材料（作りやすい分量）＞

油揚げ…1/4枚

しいたけ…20g

にんじん…40g

米油…小さじ½

A

だし汁…100ml

砂糖…小さじ⅛

しょうゆ…小さじ½

ごはん…400g程度

＜下準備＞

・油揚げは油抜きし、細かく切る。

・しいたけは長さを半分に切り、薄切りにする。

・にんじんは長さ1〜2cm程度のせん切りにする。

＜作り方＞

①鍋に米油を熱し、しいたけ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。

②A、油揚げを加え、柔らかくなるまで煮る。

③ボウルにごはんを入れ、②を加え、切り混ぜる。

レシピ6.油揚げのしらすピザ

＜材料（作りやすい分量）＞

油揚げ…1枚

マヨネーズ…3g

しらす…10g

コーン…10g

ブロッコリー（茹でたもの）…10g

ピザ用チーズ…8g

＜下準備＞

・ブロッコリーは細かく切っておく。

＜作り方＞

①油揚げにマヨネーズを薄く塗り、しらす、コーン、ブロッコリー、ピザ用チーズをのせる。

②オーブントースターで焼く。

③食べやすい大きさに切り分ける。

レシピ7.ピーマンと油揚げの塩昆布炒め

＜材料（作りやすい分量）＞

ピーマン…2個

油揚げ…½枚

塩昆布…2g

ごま油…小さじ½

白すりごま…少々

＜下準備＞

・ピーマンはヘタと種を除き、長さ1〜2cmの細切り。

・油揚げは長さ1〜2cmの細切り。

＜作り方＞

①フライパンにごま油を熱し、ピーマン・油揚げを入れ、しんなりするまで炒める。

②塩昆布を加え炒め、白すりごまを加え混ぜる。

油揚げレシピでよくある3つの質問

質問1.油揚げは乳幼児にいつから食べさせられる？

油揚げは離乳完了期頃から食べられます。湯通しするなど、油抜きしてから使うようにしましょう。脂質が多く、パサつきやすいため、粗みじん切りなど小さく切り、料理に使うとよいでしょう。

質問2.幼児食で油揚げを与える量は？

幼児食での1食あたりの豆腐の量は55〜60g程度が目安になります。
油揚げをこの量与えると多すぎるため、少量の使用にとどめ、肉や魚、大豆・大豆製品などたんぱく質を多く含む他の食材と組み合わせて、食事に取り入れるようにしましょう。

質問3.油揚げの油抜きは必要？

油揚げの油抜きのメリットは
①脂質の摂取を抑えることができる
②味を染み込みやすくする
の2つです。油揚げを揚げている油はメーカーによってさまざまなため、なるべく体によい油を使用している商品を選ぶとよいでしょう。
そのままカリッと焼いて食べる場合は、油抜きせずに使いましょう。

まとめ

油揚げを使った幼児食のレシピをご紹介しました。
いろいろなアレンジがあるので、お子さんのお好みに合わせて、レシピを選んでみてくださいね。