豚ひき肉を使った簡単幼児食レシピおすすめ7選

レシピ1.豚ひき肉入りマッシュポテト

（材料）

豚ひき肉（赤身）　　　　１０ｇ

じゃがいも　　　　　　　１５ｇ

牛乳　　　　　　　　　　適量

粉チーズ　　　　　　　　少々

あおのり　　　　　　　　少々

（作り方）

１． 豚肉はほぐしながら水から茹でて、水気を切っておく。

２． じゃがいもは皮をむき、小さく切ってやわらかくなるまで電子レンジで加熱する。（目安：６００ｗ２分）

３． ２のじゃがいもを潰し、小鍋にじゃがいもと１のひき肉、ひたひたになるくらいの牛乳、粉チーズを入れて混ぜながら中火で加熱する。お好みの固さになるまで水気をとばしたら、青のりを混ぜる。

レシピ2.豚ひき肉と野菜の煮物

（材料）

豚ひき肉　　　１５ｇ

大根　　　　　１０ｇ

にんじん　　　１０ｇ

たまねぎ　　　１０ｇ

しょうゆ　　　　少々

だし　　　　　　適量

水溶き片栗粉　　適量

（作り方）

１． 豚肉はほぐしながら水から茹でて、水気を切っておく。

２． だいこんとにんじん、たまねぎは皮をむいて１ｃｍ角に切る。

３． 小鍋に２の野菜を入れ、かぶるくらいのだしを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

４． １の豚肉としょうゆを加えて、さらに一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

レシピ3.豚ひき肉と豆腐のお好み焼き

（材料）

豆腐　　　　　５０ｇ

小麦粉　　　　大さじ２

キャベツ　　　３０ｇ

にんじん　　　１０ｇ

豚ひき肉　　　１０ｇ

かつおぶし　　１ｇ

青のり　　　　　少々

（作り方）

１． 豆腐は、へらなどでよく潰してペースト状にしておく。

２． キャベツとにんじんはみじん切りにして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。（目安６００ｗ　３分～）かつおぶしも大きい場合は、みじん切りにしておく。

３． 豚ひき肉は茹でて火を通しておく。

４． ボウルにキャベツとにんじん、かつおぶし、豚ひき肉、豆腐、小麦粉、青のりすべての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。

５． 温めたフライパンに油を引き、４の生地を食べやすい大きさになる分量ずつお玉で流し入れる。両面焼き色がつくまで焼く。（目安中火で　片面２分）竹串で刺して、中まで火が通り生地がついてこないようなら出来上がり。

レシピ4.揚げないコロッケ

（材料）

じゃがいも　　　　５０ｇ

にんじん　　　　　１５ｇ

たまねぎ　　　　　１５ｇ

豚ひき肉　　　　　１５ｇ

粉チーズ　　　　　少量

パン粉　　　　　　適量

油　　　　　　　　適量

（作り方）

１， じゃがいもは茹でて皮をむき、フォークで潰しておく。

２， にんじん、たまねぎはみじん切りにしておく。

３， パン粉はフライパンで炒って茶色く色をつけておく。

４， 温めたフライパンに薄く油を敷き、中火で豚ひき肉を炒める。色がついてきたら、たまねぎ、にんじんも加えてさらに炒める。

５， ボウルに１のじゃがいもと４のひき肉、野菜、粉チーズを混ぜ合わせて食べやすい大きさの丸に成型する。

６， ５に３のパン粉をまぶす。

レシピ5.かぼちゃのそぼろ煮

（材料）

かぼちゃ（皮、種なし）　６０ｇ

豚ひき肉　　　　　　　　１５ｇ

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１/４

しょうゆ　　　　　　　　小さじ１/４

だし　　　　　　　　　　５０ｍｌ～

水溶き片栗粉　　　　　　適量

（作り方）

１． かぼちゃは一口大にカットし耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとして、電子レンジ６００Ｗで１分半加熱する。

２． 小鍋に豚ひき肉と砂糖、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。かぼちゃとヒタヒタになるくらいのだしを入れて中火で３分～５分ほど煮て、アクが出たらすくいとる。

３． ひき肉にもしっかりと火が通ったことを確認して、水溶き片栗粉を加えながら混ぜる。

４． 一煮たちさせて、お好みのとろみにする。

レシピ6.煮込みハンバーグ

（材料）（作りやすい分量：５～６個分）

豚ひき肉　　　　２００ｇ

たまねぎ　　　　３０ｇ

にんじん　　　　３０ｇ

卵　　　　　　　１/２個

パン粉　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　少々

油　　　　　　　適量

だし汁　　　　　１００ｃｃ～

しょうゆ　　　　小さじ１．５

みりん　　　　　小さじ１

水溶き片栗粉　　適量

（作り方）

１．たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをしレンジで加熱し、粗熱をとっておく。

２．ボウルに豚ひき肉と、塩、卵、パン粉、１の野菜を入れて混ぜ合わせる。

３．２を食べやすい大きさに分け、丸めて平たくしておく。フライパンに油を熱して、丸めた生地を並べる。中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返す。反対側も焼き色がつくまで中火で焼く。（煮込むので中まで火がとおっていなくてもＯＫ）

４．だし汁（ヒタヒタになるくらい）、しょうゆ、みりんを入れて沸騰したら弱火で１０～１５分ほど煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつける。皿にハンバーグをのせ、あんを少なめに盛り付ける。

レシピ7.豚ひき肉のおにぎり

（材料）

ご飯　　　　　　８０ｇ

豚ひき肉　　　　１５ｇ

ほうれん草　　　葉の部分1/2　枚

砂糖　　　　　　　　　　少々

しょうゆ　　　　　　　　少々

だし　　　　　　　　　　３０ｍｌ～

チーズ　　　　　　適量

（作り方）

１．ほうれん草はやわらかく茹で、刻んでおく。

２．小鍋に豚ひき肉と砂糖、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。ヒタヒタになるくらいのだしを入れて中火で３分～５分ほど煮て、アクが出たらすくいとる。

３．ご飯と２の豚ひき肉、１のほうれん草、チーズを混ぜ合わせる。

４．ラップなどで、形を作る。

豚ひき肉の幼児食でよくある3つの質問

質問1.豚ひき肉はいつから与えていい？

脂肪分の多い豚ひき肉は離乳食完了期以降から与えるのがおすすめです。与える目安としては、離乳食後期から使用できる豚の赤身肉に十分に慣れてからです。

使い始めの時期はお湯で脂肪分を取り除き、小さじ１の量からスタートします。離乳食完了期も後半になり、脂肪を取り除いた豚ひき肉に慣れてきたら、そのままの豚ひき肉、牛肉の混ざった合いびき肉と徐々にステップアップします。

質問2.豚ひき肉の主な栄養素は？

豚ひき肉にはたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンD、亜鉛、鉄などが豊富に含まれています。

たんぱく質は体の細胞や組織の修復や再生、筋肉の形成や免疫機能の維持などに重要な栄養素です。ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持、亜鉛は免疫機能の維持などの役割に重要です。

質問3.栄養バランスを考えた幼児食を作るのが大変な日は？

こどものために毎日栄養バランスの取れた食事を作るのは大変ですね。そんな時は幼児用の冷凍食品を利用してみましょう。

TotPlateは、栄養、味、美味しさ、手軽さ、環境にこだわった幼児のための冷涼食品です。化学調味料、保存料、着色料は不使用で、食材は国産品を使用しています。

幼児の味覚に合わせた塩分控えめ、旨味をベースにした料理がご家庭で手軽にレンジや湯煎で温めるだけで完成します。忙しい日や疲れた日、非常食用にと冷凍庫にストックしておくと大変便利です。

まとめ

豚ひき肉はたんぱく質や鉄を補給したいとき、ぜひ活用してほしい食材です。豚ひき肉は繊維が固く、はじめは食べにくそうにする子もいるかもしれません。

その場合はブレンダーなどでペースト状にしたものからスタートするとよいでしょう。他にも豆腐や潰したじゃがいも、とろみのあるものと一緒に与えると食べやすくなります。

茹でるときは菜箸でほぐしてあげながら混ぜると、パラパラになり脂も落ちてくれます。豚肉はひと工夫してあげることで食べやすくなるので、いろいろな幼児食に活用してみてください。