わかめはいつから与えて良い？

与える量

わかめは7〜8ヶ月頃離乳中期から与えられる食材です。

固さや大きさ

 【中期】やわらかく茹でて、細かく刻む。

【後期】やわらかく茹でて、2～3mm大の粗いみじん切り。

【完了期】やわらかく茹でて、約1cm角に刻む。

わかめの下ごしらえのポイント

繊維が多いため、赤ちゃんには噛み切りにくい食材です。初めのうちは、やわらかく煮て細かく刻んで使用しましょう。

乾燥わかめ

乾燥わかめは長期間保存がきき、必要な量だけを水や湯などで戻して使用できます。
離乳食に使用する場合は、水で戻してから細かく刻んで使用します。
5分ほど水に浸すと、10〜12倍の量になります。
水で戻すときにはわかめの量の参考にしてくださいね。

生わかめ

やわらかくなりやすい生わかめは離乳食に適していますが、賞味期限が短いので注意が必要です。
表面を洗って汚れを落とし、固い茎の部分を包丁で切り落とします。
和え物などに入れる場合は、やわらかくなるまでしっかり煮て細かく刻みます。

離乳食完了期におすすめ！わかめを使ったレシピ3選

レシピ1.しらすと野菜入りうどん

〈材料〉１食分

• うどん　　１００ｇ
• 乾燥わかめ　　１ｇ
• にんじん　　　１０ｇ
• たまねぎ　　　１０ｇ
• しらす　　　　１０ｇ
• だし汁　　　　２００ｃｃ
• しょうゆ　　　少量

 〈作り方〉

• 1.うどんを茹で、２ｃｍほどの長さにカットしておく。
• 2.わかめとしらすは茹でて塩抜きをしておく。わかめが大きい場合はカットする。
• 3.にんじんと玉ねぎはみじん切りにしておく。
• 4.鍋に３の野菜を入れて、柔らかくなるまで煮込む。うどんとわかめとしらすを加えさらに煮込む。しょうゆを少量加え、風味付けをする。 

レシピ2.ツナとわかめのふりかけ

〈材料〉

• ・カットわかめ（乾燥）4g
• ・ツナ（ノンオイル）　40g
• ・ごま油　大さじ1/2

 〈下準備〉

• ・わかめは水で戻し、みじん切り。
• ・ツナは熱湯を回しかけておく。

 〈作り方〉

• 1.フライパンにごま油を入れ加熱し、わかめ、ツナを加えバットに広げて冷ます。

お好みでごまを加えるのもおすすめ。

レシピ3.わかめとワンタンのスープ

〈材料〉（2人分）

• ・水　　　　300㏄
• ・鶏がらスープの素　小さじ1/2
• ・しょうゆ　小さじ1/8
• ・人参（千切り）　10g
• ・乾燥わかめ　　　2g
• ・ワンタンの皮（1㎝幅）　2枚分
• ・ごま油　少々

 〈作り方〉

• 1.わかめとしらすは茹でて塩抜きをしておく。わかめが大きい場合はカットする。
• 2.鍋に水・鶏がらスープの素・しょうゆを入れ加熱し、人参・①を加え、加熱する（弱火 約10分）。
• 3.ワンタンの皮をバラバラにして加え、加熱する。
• 4.ごま油を加え、器に盛り付ける。

離乳食 完了期 わかめに関するよくある質問

質問1.どんなわかめを選ぶと良いですか？

わかめには生わかめ・乾燥わかめの他に塩蔵わかめや茎わかめなどがあります。塩蔵わかめは、塩分が多いのおすすめしません。塩蔵わかめを使用する場合は、茹でた後しっかり水で洗い流しましょう。
また、茎わかめは茹でてもやわらかくならないので、赤ちゃんには難しい種類です。

質問2.わかめは冷凍保存可能ですか？

わかめは冷凍保存ができますが、やわらかく茹でて細かく切ってから冷凍するようにしましょう。

わかめを使うときは少量のことが多いので、製氷皿などに入れて小分けに冷凍してから、チャック付き保存袋で保存するのがおすすめです。

質問3.わかめを与える際に注意点はありますか？

わかめは水溶性食物繊維が豊富なので、便秘解消が期待できますが、逆にたくさん食べすぎると下痢をする可能性があるので、食べる頻度に気をつけるようにしましょう。

また、わかめはヨード（ヨウ素）を含みます。ヨウ素には1日の摂取量に目安量や上限量があります。海藻類だけに偏っての食べすぎには注意しましょう。通常の使用量であれば問題ありません。

まとめ

わかめは離乳中期から食べることができる食材です。水溶性食物繊維が豊富なので便秘解消に期待できますが、まだ消化機能が未発達な赤ちゃんにとっては消化しにくい、食べ過ぎると下痢をしてしまうことがあるなど、与える時に時に、量や調理法のポイントがあります。

またわかめを選ぶ際は、乾燥わかめ、生わかめがおすすめです。量や調理法に気をつけて、取り入れてくださいね。