【管理栄養士が教える】離乳食にオートミールは使える?メリットや選び方、おすすめレシピをご紹介!
離乳食にオートミールは使える?
ダイエット食として流行ったオートミール。現在では日本でもすっかり定番食材の1つとなりましたね。栄養価が高く、離乳食にも使いたいと考える方は多いかもしれませんが、少し注意が必要です。離乳食への取り入れ方のポイントをご紹介します。
【月齢別】オートミールの1回あたりの目安量
オートミールは離乳初期から取り入れられる食材ですが、食物繊維が多く、消化に負担がかかるため、離乳後期以降から少しずつ取り入れることをおすすめしています。
初期(5〜6ヶ月頃)
水やミルクでとろとろになるまで煮て、裏ごし、もしくはすりつぶしで与える。
1さじから与え、便の様子などを確認しましょう。
中期(7〜8ヶ月頃)
水やミルクでとろとろになるまで煮て、与える。
インスタントオーツなど細かく切ってあるものであればそのままでも。
便の状態を見ながら、与える量に注意しましょう。
後期(9〜11ヶ月頃)
水やミルクでとろとろになるまで煮て、与える。
インスタントオーツなど細かく切ってあるものであればそのままでも。
便の状態を見ながら、与える量に注意しましょう。
オートミールの目安量
- 離乳初期(5〜6ヶ月頃)…4g
- 離乳中期(7〜8ヶ月頃)…8g
- 離乳後期(9〜11ヶ月頃)…12g
- 離乳完了期(12〜18ヶ月頃)…16g
参考:日食オートミールのおかゆ(乳児用規格適用商品)
離乳食でオートミールを与えるメリット
オートミールは炭水化物だけでなく、たんぱく質や脂質、ビタミンB群やビタミンE、鉄、カルシウムなどのミネラル、食物繊維を含む栄養価の高い食材です。赤ちゃんが不足しやすい鉄などの栄養素も補うことができます。
ただし、食物繊維が多く、消化に負担がかかってしまいます。赤ちゃんの便の状態を見ながら進め、与える量に注意しましょう。
離乳食に使用するオートミールの選び方
オートミールにはロールドオーツ、クイックオーツなどいくつか種類があります。離乳食では粒が細かいクイックオーツを選ぶとよいでしょう。
赤ちゃん用のオートミールも市販されていますので、そちらを活用してもいいですね。できれば、農薬や化学肥料を使用していない、オーガニックのものを選ぶとよいでしょう。
離乳食におすすめ!オートミールを使用したレシピ3選
レシピ1.オートミールのコーンリゾット(離乳後期)
<材料(1食分)>
【A】
オートミール…10g
クリームコーン缶…大さじ1
水…50ml
牛乳…大さじ1
粉チーズ…小さじ¼
<作り方>
①鍋にAを入れて火にかけ、オートミールがふやけてとろみがつくまで混ぜながら加熱する(弱火〜中火)。
②火を止め、粉チーズを加え混ぜる。
レシピ2.オートミールのメープルパンケーキ(離乳完了期〜幼児食)
<材料(ミニサイズ5〜6枚程度)>
オートミール…60g
卵…1個
牛乳…60ml
メープルシロップ…大さじ1
ベーキングパウダー…小さじ1
<作り方>
①ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・メープルシロップを加え、泡立て器でよく混ぜる。オートミール・ベーキングパウダーを加え混ぜ、10分程度おく。
②フライパンをしっかり温め、一度濡れ布巾の上で粗熱をとる。
③弱火にかけ、①を丸く流し入れ、表面にふつふつと穴があいてきたら裏返し、焼く(同様に5枚程度焼く)。
レシピ3.オートミールのスイートポテト風さつまいも蒸しパン(幼児食)
<材料(マフィンカップ4個分)>
オートミール…40g
牛乳…100ml
【A】
卵…1個
メープルシロップ…大さじ1
無塩バター…15g
ベーキングパウダー…小さじ1
さつまいも…80g
<下準備>
・無塩バターは溶かしておく。
・さつまいもは1cm角に切り、柔らかく茹で、飾り用を取り分けて、残りはフォークでつぶしておく。
・フライパンに2〜3cm水をはり、沸かしておく。
<作り方>
①ボウルにオートミール、牛乳を入れて全体を浸し、10分程度おく。
②A 卵1個、メープルシロップ大さじ1、無塩バター15g、ベーキングパウダー小さじ1、つぶしたさつまいもを入れ、よく混ぜる。
③ココットやマフィンカップに②を入れ、飾り用のさつまいもを飾る。
④湯を沸かしたフライパンに③を並べ、蓋をして蒸す(約10分)。
(蒸し器プレートやさらし、キッチンペーパーを敷いた上に並べること)
離乳食オートミールに関するよくある3つの質問
質問1.離乳食でオートミールを与える際の注意点は?
オートミールは食物繊維が多いため、赤ちゃんの未熟な消化器官に負担になってしまいます。下痢をするなど、便の状態に変化がないか確認しながら与えるようにしましょう。
質問2.オートミールにアレルギーはある?
オートミールは小麦とは麦の種類が違うため、基本的に小麦アレルギーの原因物質は含まれていませんが、原材料の輸送、貯蔵、製造設備などが小麦にも使用されている場合があるため、注意が必要です。
小麦アレルギーの場合、少量でも反応するため、初めて与える場合は、1さじから始め、お子さんの体調に変化がないか観察するようにしましょう。
質問3.調理したオートミールは保存できる?
オートミールは水やミルクで煮る調理でも、そこまで時間がかからないため、食べる直前に作るのがおすすめです。
まとめ
オートミールを離乳食に使う時は、赤ちゃんの便の状態などをよく観察するようにしましょう。食物繊維が多いなど、気をつけたいポイントもありますが、栄養価の高い食材なので、上手に活用できるといいですね。