離乳食中期へ移行のサイン

離乳食初期から中期へ移行する時期にはいくつかのサインがあります。全て揃う必要はありませんが、これらを参考に中期の離乳食へ移行してみましょう。

• ・生後７ヶ月を過ぎている。
• ・離乳食を始めてから２カ月以上たっている。
• ・おすわりが安定してきた。
• ・口を左右にモグモグさせる動きをみせたり、ごっくんが上手になってきた。
• ・離乳食の量が増え、水分を減らしたペースト状でも食べることができる。
• ・食事の時間や生活リズムがある程度整って、積極的に離乳食を食べてくれる。 

離乳食中期の調理ポイント

離乳食中期の食事では、２回食で徐々に生活リズムを整えていきましょう。まだまだ栄養はミルクや母乳から必要な時期ですので、離乳食後には欲しがるだけ与えて大丈夫です。

固さは舌でつぶせるくらいの柔らかさまで調理して、みじん切りや潰したものを与えます。飲み込みにくそうにしている場合は、とろみをつけると食べてくれる場合もありますよ。 

離乳食中期（生後7～8ヶ月頃）におすすめの1週間分レシピ！

DAY1.野菜シチュー

（材料）

• じゃがいも　１０ｇ
• にんじん　　　１０ｇ
• たまねぎ　　　１０ｇ
• ブロッコリー　１０ｇ
• 牛乳　　　　　　５０ｃｃ
• 片栗粉　　　　　小さじ１/２

（作り方）

• １， 野菜はすべてみじん切りにして、柔らかく茹でる。
• ２， 鍋に牛乳と片栗粉を入れてかき混ぜる。１の野菜も加えて弱火でゆっくりかけまぜながら一煮立ちさせる。 

DAY2.煮込みうどん

（材料）

• うどん　　４０ｇ
• ツナ（ノンオイル）　　　１０ｇ
• にんじん　　１０ｇ
• だいこん　　１０ｇ
• 小松菜　　　葉１枚
• だし汁　　６０ｃｃ
• 片栗粉　　適量

（作り方）

• １， 野菜はみじん切りにして、うどんも食べやすい大きさに切ってやわらかくなるまで茹でる。
• ２， 鍋にだし汁と１の野菜と、うどんを入れて一煮立ちさせる。火を止めて水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら、さらに一煮立ちさせる。 

DAY3.豆腐の野菜あんかけ

（材料）

• 絹ごし豆腐　　　３０ｇ
• にんじん　　　　５ｇ
• たまねぎ　　　　５ｇ
• ほうれん草の葉　１枚
• だし汁　　　　　大さじ２
• 片栗粉　　　　適量

（作り方）

• １， にんじん、たまねぎ、ほうれん草の葉はみじん切りにして、柔らかく茹でる。
• ２， 絹ごし豆腐は５㎜角にカットして、サッと茹でる。
• ３， 鍋に１の野菜とだし汁を入れて一煮立ちさせる。いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら弱火でさらに一煮立ちさせる。
• ４， 器に２の豆腐を盛り付け、３の野菜あんをかける。

DAY4.かぼちゃのお焼き

（材料）

• かぼちゃ　　２０ｇ
• 豆腐　　　　４０ｇ
• 片栗粉　　　大さじ１
• 粉チーズ　　小さじ１

（作り方）

• １，かぼちゃは皮と種を取り除いた部分を使用する。一口大にカットして、やわらかくなるまで茹で、フォークの背などで潰しておく。
• ２， ボウルに豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、１のかぼちゃと片栗粉、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせる。
• ３，フライパンに適量の油を敷き、２をスプーンですくって落とす。両面を焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。（目安中火で片面２分） 

DAY5.簡単茶碗蒸し

（材料）２～３人分

• 卵　　　１個
• だし汁（薄め）　１５０ｃｃ
• にんじん　　　１０ｇ
• ほうれん草の葉　１枚

（作り方）

• １， にんじん、ほうれん草はみじん切りにして、やわらかくなるまで茹でる。
• ２， ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐしておく。だし汁を加えてさらにまぜて、ざるでこす。
• ３， 耐熱容器に１の野菜を入れて、２を流し込む。
• ４， フライパンに水をヒタヒタまで入れる。３の容器をフライパンに入れて、ふたを閉めて弱火～中火で１０分ほど蒸す。固まっていなかったらさらに加熱する。 

DAY6.ささみ入り野菜スープ

（材料）

• 鶏ささみ　５ｇ
• にんじん　　５ｇ
• きゃべつ　　５ｇ
• たまねぎ　　５ｇ
• だいこん　　５ｇ
• だし汁　　　１００ｃｃ 

（作り方）

• １， 野菜はみじん切りにして、やわらかくなるまで茹でる。
• ２， ささみは一口大のそぎ切りにして、茹でる。火が通たら取り出してみじん切りにする。
• ３， 鍋にだし汁を入れて、１の野菜と２のささ身を入れて一煮立ちさせる。

DAY7.鮭と大根の煮物

（材料）

• 鮭　　１０ｇ
• 大根　　１０ｇ
• にんじん　１０ｇ
• だし汁　　１５０ｃｃ

（作り方）

• １， 大根とにんじんはみじん切りにする。鮭は骨と皮をとっておく。
• ２， 鍋にだし汁を入れて、大根とにんじんを加えやわらかくなるまで煮込む。鮭も加えてさらに煮込む。（目安中火で５分）
• ３， ２から鮭を取り出し、みじん切りにする。
• ４， ３を２の鍋に戻して、一煮立ちさせる。 

離乳食レシピ 中期に関するよくある質問

質問1.離乳食中期の量の目安は？

離乳食中期になると食事の回数が１日２回に増え、１回に食べる量も少しづつ増えてきますね。この時期になると数秒モグモグして食べるようになり、ペースト状のものだけでなく、みじん切りにした粒つぶ状のものを食べられるようになってきます。量は下記を参考におかゆも７倍がゆにして、徐々に５倍がゆへと移行してみてください。 

• ５倍かゆ　５０～８０ｇ
• 野菜　　　小さじ４～６（２０～３０ｇ）
• 豆腐　　　大さじ２～（３０～４０ｇ）
• 魚または肉　小さじ２～３（１０～１５ｇ） 

質問2.子どもが食べてくれないときの対処法は？

遊びやおもちゃに気をとられてしまう場合は、おもちゃなどをいったん片づけて見えないようにしましょう。遊びの時間に「もうすぐご飯だよ」と声をかけておくのもおすすめです。

また食事は固さや大きさなどに変化をつけると食べてくれるかもしれません。とろみをつけてみたり、お皿やスプーンを変えてみることで食べてくれるようになることもあります。 

まとめ

中期では徐々にリズムが整って食べる量も増えてきます。上手に食べてくれなかったりするときもありますが、まだミルクや母乳から栄養は摂れていますので焦らずに進めることも大切です。バリエーションを増やしたり、変化をつけて赤ちゃんの食への興味を高めてあげられるといいですね。