とうもろこしの簡単幼児食レシピおすすめ7選

レシピ1.茹でとうもろこし

（作り方）

１． とうもろこしのひげや皮を取り除く

２． 鍋にとうもろこしを入れ水をヒタヒタになるまで入れ、火をつけ沸騰させる。

３． 沸騰したら中火にして５～８分ほど茹でる。

離乳食期に使用する場合は、薄皮をむいてあげましょう。

レシピ2.とうもろこしの和風ポタージュ（離乳食期OK）

（材料）作りやすい分量

とうもろこし　　　　　　　　　　　１/２本分（粒で１０ｇｇ程）

だし汁　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

（作り方）

１． とうもろこしは茹で、実を包丁でそぎ取る。

２． １のとうもろこしの実とだし汁をミキサーで撹拌して、ざるで濾す。

３． 鍋に２を入れて沸騰させ、塩で味を整える。

レシピ3.とうもろこしのおやき

（材料）作りやすい分量

とうもろこし　　　　　　　　　　　１/２本分（粒で１００ｇ程）

じゃがいも　　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々

油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）

１． とうもろこしは茹で、実を包丁でそぎ取る。

２． じゃがいもは茹で、潰して小麦粉と塩を加えてよく混ぜ合わせる。

３． ２にとうもろこしを加えてさらに混ぜ合わせる。

４． 熱したフライパンに油を薄く引き、３をスプーンですくって並べていく。スプーンの背で平らにし、形を整えておく。

５． 両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。（目安中火で片面２～３分）

レシピ４．とうもろこしごはん

（材料）作りやすい分量

米　　　　　　　　　　　　2合

とうもろこし　　　　　　　1本

塩　　　　　　　　　　　　小さじ１

無塩バター　　　　　　　　１０ｇ

（作り方）

１． とうもろこしは包丁で実をそぎおとしておく。

２． 米を研ぎ、炊飯窯の2合の目盛りまで水をそそぎ、30分以上浸水させておく。

３． ２にとうもろこしの実と塩を加えて軽く混ぜ、とうもろこしの芯を上にのせて炊飯する。

４． 炊き上がったら芯を取り除き、　無塩バターを加えてサッと混ぜ合わせて、5分ほど蒸らす。

レシピ５．とうもろこしの白和え

（材料）作りやすい分量

木綿豆腐　　　　　　　　　　　１５０ｇ

とうもろこし　　　　　　　　　　１本

めんつゆ　　　　　　　　　　　小さじ１

マヨネーズ　　　　　　　　　　小さじ１

すりごま　　　　　　　　　　　小さじ１

（作り方）

１． とうもろこしは茹でて、包丁で実をそぎ取っておく。

２． 木綿豆腐はペーパーで包んでざるにのせ、１時間以上水切りをしておく。

３． ボウルに手で粗くちぎった木綿豆腐を入れて、フォークなどで潰す。

４． めんつゆとマヨネーズ、すりごまを加えて練るように混ぜ合わせる。１のとうもろこしを加えて、さっと混ぜ合わせる。

レシピ６．コーンスロー

（材料）作りやすい分量

キャベツ　　　　　　　　　　　１/４個

茹でたとうもろこしの粒　　　　大さじ２（コーン缶でも）

マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ３

酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　　　　少々

（作り方）

１． キャベツは芯と葉の部分に分けてから、それぞれせん切りにし、塩（分量外）を少々まぶしておく。水気が出てきたら、しぼっておく。

２． ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

３． キャベツととうもろこしを加えて和える。

レシピ７．かぼちゃのミルクスープ

（材料）作りやすい分量

かぼちゃ　　　　　　　　　　２００ｇ

たまねぎ　　　　　　　　　　　１/３個

にんじん　　　　　　　　　　　１/４本

ベーコン　　　　　　　　　　２枚

コーン缶　　　　　　　　　　大さじ４

牛乳　　　　　　　　　　　　１１/２カップ

顆粒スープの素　　　　　　　小さじ１/３

塩　　　　　　　　　　　　　少々

油　　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）

１．たまねぎ、にんじんは粗みじん切りにしておく。かぼちゃは１．５センチ角に、ベーコンは５㎜角に切っておく。

２．鍋に油を熱して、たまねぎ、にんじん、ベーコンを中火で炒める。しんなりしてきたらかぼちゃを加えてサッと炒める。

３．牛乳と顆粒スープの素を加える。沸騰したら弱火にして、蓋をし５分ほど煮込む。（かぼちゃがやわらかくなるまで）

４．コーン缶を加えて、塩で味を整える。

とうもろこしレシピでよくある3つの質問

質問1.コーンは1歳からそのまま食べられますか？

とうもろこしは離乳食初期から与えることができる食材ですが、初期ではのどに詰まらないようペーストにしたり、中期までは薄皮を丁寧に取り除いてあげる必要があります。離乳食完了期の１歳ごろからバラバラにしたとうもろこしの粒を、そのまま与えることができます。

質問2.コーン缶を幼児食にそのまま使っても大丈夫？

コーン缶は幼児食にそのまま使うことができます。塩分が気になる場合は無塩のものを選ぶ、もしくは茹でて塩抜きをしてあげましょう。

質問3.赤ちゃんがコーンをそのままうんちするのはなぜですか？

咀嚼力が未発達の離乳食期では、とうもろこしを丸呑みしてしまうこともよくあることです。丸呑みすると、消化しきれなかったとうもろこしがそのままでてくることも多いので、とくに心配はありません。

まとめ

甘くて栄養が豊富なとうもろこしは小さな子どもの食事に取り入れやすい食材です。しかし、缶詰でもよいのか、薄皮はとるべきなのか等、調理に迷うことも多いのではないでしょうか。慣れてくるとどんな料理にも取り入れやすいので、ぜひ挑戦してみてくださいね。