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リボン野菜のカラフル煮麵

By: :OhyaKokoro 0 コメント
リボン野菜のカラフル煮麵

リボン野菜のカラフル煮麵 


【材料(子ども2人分)】
そうめん 60g
人参 40g
大根 40g
スプラウト 20g
油揚げ 20g
溶き卵 1個分

出汁 300㏄ 
醤油 小さじ2/3
本みりん 少々 


【下準備】
・人参・大根はスライサーで千切りにする。
・油揚げは千切りにして熱湯をかけ、油抜きをする。
【作り方】
①出汁に本みりんを入れ、一度沸騰させアルコールをとばす
②①に人参・大根・油揚げを入れ、食材が柔らかくなるまで煮る
③そうめんとスプラウトを加え、4~5分程度煮る④醤油で味をととのえ、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら盛り付ける
 

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